InDefenseofFood解决了世界上越来越多的人一直在问的一个问题：我应该吃什么才能健康？该节目以获奖记者迈克尔波伦(MichaelPollan)的畅销书为基础，探讨了现代饮食如何让我们生病，以及我们可以做些什么来改变它。我们每天都要进食，那这些食物里哪些对我们的身体有益呢？最大的感慨应该是大自然这个造物者的神奇。在自然环境中生活的早期人类通过采集，打猎获取食物。后来人类从原始社会进入到工业化社会，出现了越来越多的加工食品，第一个发明工业制造的奶粉的人真的很伟大了，拯救了许多没有母乳喝的婴儿。许多加工食品味道好，且容易获得，但是其中很多元素其实对身体是不利的。我们可以把食品早期的工业化生产看成是人类模仿大自然造物。生活的像原始人社会的人反而身体更加健康。